瑞典的夏天真的是上天的恩寵，有著溫暖的太陽及涼爽的微風，藍天白雲、綠油油的樹木以及繽紛的花朵，實在很難不令人著迷。
幸運的在六月，有時間去了瑞典的西岸-SmÖgen，這個城市有夏日小鎮之稱，每到夏天，總會湧入各國來旅行的人們，來這裡享受陽光，享受清涼的海水，更重要的是這裡有好鮮甜的海鮮(完全是本人來這裡的重點
)。因此，各處都會停滿露營的拖車或是港口停滿來自各國的渡假小船，整個就是開心的在慶祝夏天的來臨啊！裴特先生說，我們再晚一個星期來，就會滿到一個爆炸，連旅館都訂不到。西岸的海邊屬岩岸，也是瑞典海鮮重要的海鮮供應地之一，這裡供應的海鮮，鮮甜的滋味及Q嫩的口感，完全跟台灣不相上下啊！
台灣的陽光實在是有點熱得太超過，不太能像這樣盡情的享受所謂的日光浴，可能晒不到二分鐘就要昏倒了。在北歐，就是完全相反，天氣實在是涼的太超過，即便是夏天，所以大家都會極盡所能的躺在陽光下，享受難得的溫暖。我們來到這裡，當然也不能免俗要來試試日光浴(其實是因為不在太陽光照得到地方，真的很涼)，立刻爬上這個小鎮的至高點，帶了飲料及餅乾，晒太陽外加小野餐，沒想到就在溫暖的陽光加涼爽的微風下，居然就這麼睡著了。
睡飽後，就是要大吃海鮮的時候了，我們隨興的選了一間靠海邊小餐館，迫不及待點了一個海鮮組合，裡面有小龍蝦、甜白蝦、螃蟹、奶油蒜香淡菜及藍乳酪起士，附上美乃茲及蝦卵美乃茲。一上桌，看到這個組合，真的會覺得人生也太美滿、太幸福了。瑞典人愛吃小龍蝦(Crayfish)，是眾所皆知的事，在台灣，裴特先生也因為太思念這一味，每年秋天都會在迷路麋鹿同步舉行小龍蝦派對，說到這個，請容許我不得不小小碎碎唸一下，當時在台灣找小龍蝦真的太折騰了，因為裴特先生力求完美的個性，所有的東西都必需是新鮮的，新鮮的定義就是活口，只能說....小龍蝦們，我真的找你找得好苦。努力是有代價的，因此讓好多來迷路麋鹿的朋友都有機會吃到這樣的美食，看大家的滿足的笑容，一切都值得囉！
這裡的小龍蝦跟我們在台灣的料理方式差不多，用小茴香去烹煮，唯一不同的是在迷路麋鹿，裴特先生外加了黑啤酒取代了水煮。另外，旁邊的小蝦們也是甜到爆炸，讓人完全無法停下來。黑淡菜是我的最愛，剩下的大蒜奶油湯汁沾著麵包一起吃，根本就是人間極品，只可惜在台灣都是綠淡菜比較多，要找到黑淡菜有點難度。二者的不同點在於，黑淡菜煮出來的湯汁較香，也比較鮮。螃蟹的話，裡面則是有滿滿的蟹膏，有點像奶油般濃綢的蟹膏，配著麵包一起吃，意外地....無敵搭。
這個小鎮，真的讓人覺得好放鬆，就是一個渡假天堂。即使有大批的觀光客，仍可以感受到這裡是個靜諡的小鎮，每個人都放慢腳步的享受每一秒，我開玩笑的說：「住在這裡真的可以多活好幾年耶！」當然不止看盡了好風光，還吃到好美味的好食，也順便看看這片海，距離台灣十萬八千里遠，而迷路麋鹿使用的鱈魚就是在這片海裡長大的唷！在享受一切的過程中，我們沒忘要帶給台灣的朋友一些福利，因此今年的小龍蝦派對(crayfish Party)，我們會努力讓大家嚐到更美味的海鮮料理，一起期待吧！
留言列表
