灰雪人的彩色天堂

首篇文章，我答應了裴特先生可以獻給他，因此在這裡基於誠信原則，得說到做到。

他的生長背景是沒有什麼男生不得進入廚房這件事，做飯反而對瑞典人來說是全家人之間的社交時間，不管幾歲都得幫忙，因此料理食物對他而言，是生活樂趣的一部分。對我來說，可真是開心的不得了，只要讚美跟吃即可。

在世界各地都有許多版本的海鮮湯，但是有去過迷路麋鹿用餐的朋友都知道，那裡有一道非常非常厲害的海鮮湯（毫不害羞的說），好吧！謙虛的來說，就是在市面上是不可能重覆到的口味，也就是獨創性相當夠的餐點，更是開店二年來一直一直銷售最好的餐點。這道餐點是裴特先生的自創料理，他熱愛美食，熱愛旅行，更熱愛顛覆傳統，因此喝過無數個版本海鮮湯的他，怎麼能甘於沒有一個屬於自已版本的海鮮湯呢？因此，每每遇到讚美這道海鮮湯的朋友，他總要開心上好幾回，如同遇上百年難得一見的知音一般。所以，他告訴我，快告訴大家，這道湯背後的秘密吧！其實好簡單的，每個人都可以做。

一般海鮮湯的湯底，大多就是白酒、芹菜、洋葱及蕃茄去熬做為基底，而他為了加入一些瑞典的元素，再添加了茴香頭 (Fennel)。茴香頭(Fennel)在瑞典廚房中是相當重要的味道之一，味道相當的強烈，因此在使用上要小心，燉湯來說是相當棒的選擇，各大百貨的超市都有販售，有興趣可以去買來試試味道。除了茴香頭外，他還加入了些許橙汁到湯底，是這道菜的秘密武器之二，有些許的甜味兒，也有些許的酸可以提味，最後再一點點的鮮奶油讓湯的濃綢度變得更好一點，加入淡菜、大蝦、鮭魚、多利魚、鱈魚煮熟後就可以上桌囉！

是不是很餓了？喜歡吃海鮮湯的朋友，嫌麻煩的可以直接來迷路麋鹿享用。想試試看的，快在家動手試試看吧！